SAN JUAN (CyberNews) – Sottovento Ristorante, ubicado en el Royal Sonesta San Juan, en Isla Verde, fue nominado en dos categorías de los World Culinary Awards 2026, competencia internacional vinculada a la industria gastronómica y turística, trascendió el miércoles.
La propuesta gastronómica competirá por Caribbean’s Best Fine Dining Hotel Restaurant 2026 y Puerto Rico’s Best Hotel Restaurant 2026.
Con esas nominaciones, el proyecto liderado por empresarios puertorriqueños entra en competencia con restaurantes de hotel del Caribe y Puerto Rico.
Sottovento Ristorante es dirigido por los empresarios Juan Lastra, Ramón Díaz, Carlos Beltrán y Alfonzo Fontánez.
Su concepto combina cocina italiana contemporánea, ingredientes de productores locales, coctelería gastronómica, selección de vinos y servicio orientado a residentes y visitantes.
Durante el último año, el restaurante desarrolló colaboraciones con chefs, bartenders y figuras de la gastronomía internacional.
Entre esas iniciativas figura una cena con el chef Carlos Gaytán, primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin.
Los World Culinary Awards reúnen anualmente exponentes de la gastronomía, hotelería y turismo mundial. Sus ganadores son seleccionados mediante votación pública y participación de profesionales de la industria.
Como parte del proceso, Sottovento Ristorante promueve el voto del público para ambas categorías.
